只要是中壢人，一定都去過、聽過
中壢夜市，也有人稱它為
新明夜市。以大部分的夜市來說，它算是面積較大的夜市，從興國路、中美路、老溪街、中山路、中平路、中正路、大同路等所構成主要的夜市。不光只是面積大而已，吃的、用的、玩的和穿的當然也不可少啊！光聽到這些敘述沒去過的人一定很難過吧！別難過，讓我們帶著大家走。GO！GO！
簡師傅臭豆腐
這攤可是這裡的
超級紅牌大攤之一ㄋ！不管天氣如何，只要路過都可看到大家大排長龍拿著號碼牌，痴痴等待著老闆喊者自己手上的號碼，那種場景隨時都可看到歐，恐怖唄！
跟別家賣臭豆腐店比，簡師傅更多了些許辛麻之氣，有
六種辣度任人選擇，不吃辣的人，也可點原味的，但大多人還是點辣味的來品嘗。
從油蔥、肉燥、辣醬、湯頭到豆腐都不假手他人，最特別的是--他們的特辣還可以有所選擇，不是只有辣油，更有店家自己炒的辣醬。吃完會感覺
整嘴麻辣感、發燙的雙唇和熱呼呼的胃，對於嗜辣如命的人來說，真是一大上等極品！讚！
老闆可是有十一年的經驗，從一開始的兼職到現在，影響的很多地人的飲食，很多人出國、出差或到外地讀書，都一再回來吃簡師傅臭豆腐，因太好吃了，都吃不慣別家的臭豆腐。大大推薦大家去吃吃看歐！！
溫記豆花
從夜市開始至今，“溫記”就一直是人潮的光顧之處。踏入店內，迎面而來的正是店員的親切招待，寒冬裡，更是會先詢問是否要加薑汁來暖身，是不是很貼心啊！在坐下來等待好吃的豆花來之前，無意間聽到老闆跟客人的對話，大概是這樣的--老闆說：『景氣差，物價也跟著漲，體恤大家的荷包，堅持採薄利多銷的原則，為的就是讓顧客感覺到花小錢品嚐美食的好滋味ㄚ！』感動ㄋ@.@
食材新鮮、價格便宜實在，正是老闆的堅持不變的準則。每次來都
吃原味加薑汁的傳統豆花，想嚐嚐別種口味的，於是點了三色豆花來吃。三色豆花是由雞蛋、巧克力口味，再配上傳統布丁豆花。
視覺上，這奇特的組合比傳統豆花更增加了視覺上的享受。一入口，軟嫩滑Q的口感似乎正融化在舌尖上；粉圓香Q、嚼勁十足；大豆軟甜，入味不膩；糖水的甜度，更是把這三色的特色搭配得色香俱全，怪不得能如此深深擄獲老饕們的味蕾阿！！
小吳炒飯
小吳炒飯在中壢夜市已創立已經有18年了，在這之前可是在大同路開立20年的家傳老店，關於店名【小吳】的由來，是因為現任老闆的母親小名叫【小吳】，因而店名就叫做小吳囉！
店裡最受歡迎的炒飯，非蝦仁蛋炒飯莫屬，那微焦的飯粒，伴隨著雞蛋的光澤，搭配上口感滑順的蝦仁，那滋味不是三言兩語可以形容出來的！另外還有羊肉炒飯、牛肉炒飯、火腿蛋炒飯、各式湯麵等，等大夥們去品嚐。
烤翻天
想到夜市的燒烤，就會讓人聯想起它。它是誰ㄋ，它就是【
烤翻天】。在中壢夜市創立七年，老在這景氣不好的時機哩，依舊維持一支10元的便宜單價，所以很受大家的支持。
店家強力推薦以下幾種食物：
1. 甜不辣。經過先炸後烤的過程，加上獨特醬汁的包覆，真是Q彈有勁啊！
2. 百頁豆腐。說到百頁豆腐，可是無人不知，無人不曉啊！來這家一定要點這個，否則會後悔歐！
3. 豆乾。外酥內軟，吃進一口，包你豎起大拇指，說讚啦。
4. 雞屁股。雞汁被烤過的外皮緊緊包覆，一口咬下，香味就在口中溢散出來。
牛軋糖
栗子燒和綠豆凸等周邊產品
接著，解說員先生大略的為我們解說文化館的地理位子、大小...等一些基本介紹，
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